ALTO ADIGE PINOT NERO DOC

 15,00

Abbinamenti
con brasato di copertina di spalla, cotoletta d’agnello e maiale scottata, pesce e carne, varietà di formaggi stagionati…
Temperatura di servizio: 12 –14°C
Conservabilità: entro 3 anni

COD: MG06 Categoria: Produttore:

Descrizione

Vino
Uve: Pinot Nero
Colore: rosso rubino carico, scuro e brillante
Odore: note fruttate di ciliegie mature e croccanti, ribes nero, more e lamponi, speziato con un po’ di alloro e dragoncello, lievemente etereo, amabile e complesso
Sapore: struttura media e pienezza, tannini persistenti, acidità stimolante, bacche, asprezza giovane e rusticità elegante

Vigneti
Appiano e Caldaro, 200–420 metri sul livello del mare, terreni ghiaiosi, calcarei e sabbiosi ben arieggiati con esposizione sud-est, potatura Gujot

Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inossidabile a 27°C per 10 giorni,
affinamento in grandi botti di legno da 30–50 hl per almeno 5 mesi

Abbinamenti
con brasato di copertina di spalla, cotoletta d’agnello e maiale scottata, pesce e carne, varietà di formaggi stagionati…
Temperatura di servizio: 12 –14°C
Conservabilità: entro 3 anni

Gradazione alcolica: 13,50 % Vol.
Acidità totale: 4,90 g/l
Zuccheri residui: 2,90 g/l

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Informazioni aggiuntive

Peso 1200 g
Confezione

75cl

Se su prenotazione, acquisto minimo di

2 pezzi

Se da prenotare disponibile in:

3-4gg

Prodotto di origine monastica:

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